ムスチクリ in Thailand

最近順調に更新中・・・


先日のソムタムパーティーの材料がまだ余っていたので、
今日は頑張って色々作ってみました...（*´・ω・｀*）

朝はなぜか５時に目が覚めたものの、
お腹が空いていなかったので牛乳だけ（笑）
その後授業の準備や仕事をしつつ、昼食のおかずを考える。゜゜

冷蔵庫の中身は

◎鶏肉・キャベツ・トマト・にんじん・じゃが芋・玉ねぎ　などなど


とりあえず鶏肉を片付けようと、お昼に作ったのはコレでした。↓




【鶏肉の照り焼き】

キャベツとトマトときゅうりも添えて、少し冷蔵庫が片付きました。
ちなみにご飯は母が送ってくれた『雑穀ごはん』入り（*´v｀*）☆


昼食後、大学へ行こうと思い立ったものの、時刻はすでに１４時半…。
最近、とある事情で帰宅が１７時以降になるのを極力避けたいので、
大学に行くのは諦めて近くのデパートをぶらぶら…（笑）


目的も無くデパートの中をウロチョロして、最終的にスーパーへ。
今晩のおかずを考えながら食材を探します…。
豚肉が目に入って、にんじんとじゃが芋と玉ねぎを思い出し…

「あ、肉じゃが作ろう。」

…と、いうことで、スーパーで豚肉としらたきを買って帰宅。
アパートに着いたのは１６時半頃でしたε=（´ω｀）

せっかく肉じゃがを作るなら、母の味に近づけたいな、と思い早速母に電話。


私：「お母さんって、肉じゃがどうやって作ってたっけ？」
母：「肉じゃが？最初豚肉と玉ねぎを炒めて・・・あれ？」
私：「豚肉と玉ねぎを炒めて・・・。それから（’’）？」
母：「最近作ってなかったから細かいこと忘れちゃった。」
　　「私の肉じゃがはいつもアバウトだから・・・（笑）」
私：「確かに・・（笑）お母さんはいつも目分量だよね。」
母：「とにかく、玉ねぎは炒めたほうが甘みが出るから。」
　　「色んな作り方があるから自分流でいいんじゃない？」
　　「とりあえず作ってみろし。できたらメールしてね。」

ということで、完成した肉じゃががコレです。↓




肉じゃがを煮ている間にもう１品作ったのが、
先日学生に教えてもらって以来ハマったもの…↓




【ヤム・パー・ガポン（だったかな...?）】

缶詰の魚をお皿の中でつぶして、ナンプラーとマナオ、
唐辛子、ねぎ・パクチーの荒切りを入れてまぜまぜ…。
学生に教わったのはここまでで、私はこれにラー油を加えます（笑）
簡単なのに美味しいし、青い魚なので体にもいいかな、と…。

肉じゃがは、自分で作ったのは多分１年ぶりくらい？で、
調味料も目分量だったのですが、なんとか肉じゃがになりました（笑）

肉じゃがっていいですね（笑）日本の味です。
なんか幸せな気分になりました（・∀・）☆


そんなこんなで、今日は在庫一掃日和（？）でした。