ムスチクリ in Thailand

ちょっと前から気になっていたもの…。




「パン床」




糠の代わりにパンを使って、漬物を作ることができるそうです。


大の漬物好きな私

でもタイに来てからは滅多に食べる機会がなく、
かといって糠床を作ることもできず、
塩でもんだ簡単なものを数回作った程度でした。



作り方を調べてみると、なんだかあまり難しくなさそうだったので、
今日、試しに作ってみることにしました。

【材料：パン、湯冷まし、ビール、塩】


【手順１：パンをちぎる】


【手順２：湯冷まし、ビール、塩をいれてまぜる】
写真を撮るのを忘れました…（；＿；）

【手順３：保存用容器に移す】


【手順４：捨て漬用の大根の葉をいれてみる…】


【手順５：野菜を押し込んで、とりあえず完成】




今夜一晩は、とりあえず常温で発酵させてみて、
明日様子を見て冷蔵庫へ入れようと思います。


これで本当に漬物ができるのか、ちょっと疑問ですが…（･Α･｀）




うまくできるといいなぁ…